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【豆角 】 400克 【干红 】 【辣椒 】 10个 【郫县豆瓣酱 】 30克料酒15克葱姜蒜适量白糖1小勺
1、豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝。干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末
2、锅中油热后,倒入葱姜蒜末爆出香味,倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段
3、炒出香味,倒入豆角丝炒一会儿
4、倒入料酒,加白糖、水,炒匀后煮几分钟
5、至豆角熟透即可出锅(切成丝比较好熟)