现代家庭人口简单，烧东坡肉不一定要取大正方块；一来烹煮省时再则吃多易腻。 黑木耳同煮吸满汤汁，入口即化丰腴如绵软肉皮。ㄟ，不太确定健康指数依旧？但好吃是没得挑剔。

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准备材料：食材︰ 【五花肉】 1块 600g
食材︰ 【黑木耳】 300g
食材︰葱 1把
食材︰ 【青花菜】 1/3棵
调味料︰ 【酱油】 1杯
调味料︰ 【绍兴酒】 1/2杯
调味料︰ 【冰糖】 2大匙
调味料︰ 【八角】 2粒

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东坡肉佐西兰花的做法

1

整条五花肉川烫定型(煮10分钟)，取出待稍凉后切片

2

木耳洗净切去蒂头，手撕成小片

3

油锅炒香葱段，放入调味料&1/2杯水煮滚，放入肉块，改小火煮10分钟，放入木耳再煮30分钟。

4

青花菜切小块，水滚烫2 分钟(沥干放凉，剩余冰箱保存)。青花菜装盘，盛入木耳&肉块，淋上肉汁即成。

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