今天天气冷，熬个热汤煮一碗海鲜义大利汤面。

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准备材料： 【义大利面】 适量
【蕃茄】 2个
【花椰菜】 适量
【虾子】 6-8只
【中卷】 1只
【大蒜】 三瓣
【洋葱】 1个
（其他 【海鲜】 料） 任意
【奶油】 、 【橄榄油】 适量
【月桂叶】 1-2叶
【红萝卜】 片 适量
盐 适量
【义大利香料】 适量
【胡椒】 少许

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[汤面]海鲜义大利汤面的做法

1

番茄切丁。洋葱切丝。虾子洗净虾头取下、虾壳拨下备用。中卷洗净剥皮后切圈。青花菜洗净切小。

2

熬汤1：锅里加入少许橄榄油，炒香虾头、虾壳。香气出后，加水熬煮（要喝多少汤加多少水）。熬汤2：少许油，加入大蒜瓣、洋葱，炒香后，放入蕃茄丁，少许水，煮到蕃茄几乎融化。将熬汤2倒入熬汤1，加入义大利香料。

3

烫料：原锅加入水，烧开后，加入适量的盐，将义大利面煮到七分熟，捞起过冷水后，放入汤锅，煮到熟入味。接着用烫料锅烫中卷，下去马上可以捞起（让中卷受热，白白的水出来而已）、烫青花菜。青花菜烫4分钟捞起备用。（青花菜最后烫，因为青花菜很可能有虫没洗到，会被烫死飘出来）

4

全部放到汤锅中，中大火（避免海鲜在要热不热的汤里拉长熟成的时间），放入其他海鲜配料（虾子、烫过中卷）煮熟，加盐。最后放入烫好青花菜。

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