简易版本，一道菜掳获客人的胃！

---

准备材料： 【牛肋条】 （ 【牛腩】 ） 46条
【洋葱】 1颗
【牛蕃茄】 1颗
【红萝卜】 1~2根
葱 两根
【老姜】 4大片
【蒜头】 3颗
【酱油】 半碗
【蚝油】 2匙
【米酒】 少许
【辣豆瓣】 2匙
【味霖】 2匙
【白胡椒】 少许
【高汤】 +水 适量
【八角】 （ 【卤包】 ） 2颗（1包）
【太白粉】 少许

---

红烧牛腩饭的做法

1

牛肋条切块（不要太小），川烫去血水备用。

2

起油锅爆香辛香料，然后小火倒入辣豆瓣炒出香味，接着倒入洋葱炒热，再倒入蕃茄炒成糊。最后倒入牛肋条翻炒，加入白胡椒和米酒。

3

倒入大同电锅，加入高汤（淹过食材）、酱油、蠔油和红萝卜，外锅一杯水，盖上锅盖按下开关；待跳起后，加入卤包，外锅再加入三杯水，再按下开关。

4

第二次跳起后就好囉！上桌前可以先用太白粉勾芡，更适合搭配白饭喔！

---