凉拌破布子苦瓜

适合夏天吃的凉拌菜喔!! 咸咸甘甘辣辣香香的!!大家可以试试看喔!!

准备材料：

3. 【辣椒】 1条,5. 【鲣鱼】【露】 4大匙,6.糖1小匙,7. 【香油】适量,1. 【苦瓜】 1条,2. 【蒜头】数颗,4. 【破布子】 2大匙

凉拌破布子苦瓜的做法

1、将蒜头拍碎切成碎粒，辣椒切细丝，再加入破布子，鲣鱼露，糖搅拌均作为醃汁备用

2、将苦瓜洗净切块后，用热水煮约4~5分钟，捞起吹凉

3、将吹凉后的苦瓜和醃汁一起搅拌均匀，后洒上香油放入冰箱冷藏一个晚上即可食用