这道红烧牛腩口味清甜 很像仿间调理包的美味 没有多余的调味 大多倚赖食材原本的甜味 有了压力锅的帮忙 轻轻松松10分钟上菜 两菜同时上桌 请参考原文http://goo.gl/oaBOqG

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准备材料： 【葡萄籽油】 1大匙
【洋葱】 1个
【牛肉块】 600g
【胡萝卜】 1根
【西洋芹】 4瓣
【鸡汤】 750ml
【番茄酱】 100ml
盐 适量
【黑胡椒】 适量

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『乐活。食』图解10分钟美味红烧牛腩的做法

1

所有材料先准备好

2

洋葱切片 胡萝卜芹菜切丁肉块大块切小 如果是大人要吃 保持肉块状态比较有口感

3

冷锅下油

4

油热（出现细油纹）下洋葱 炒到金黄

5

下肉条 炒到半生熟

6

分五次加入番茄酱 每次加入要确实拌匀之后再加入

7

分五次加入鸡汤 也一样要确实拌匀再加入下一次

8

加入盐和黑胡椒调味 呵呵 失手黑胡椒下的有点多 其实大概只要照片上1/3就够囉！像我加这么多 就会确实吃到辣辣黑胡椒的口感

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盖上盖子

10

要确定密合 手把上出现绿色标示 压力阀调到2用中大火开始煮到压力钮进入黄色线

11

关中小火（视你家火力而定）直到听到哧哧声开始计时10分钟 当啷～ 就完成咧！时间到 关火 等锅子自然泄压如果赶时间就转上面气阀 小心烫！！！等蒸气泄完就可以开盖子啦！

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