在台中一家知名的传统牛排馆~有一道非常特别的面包佐料~青葱豆豉辣椒~原来中西合璧可以这么不冲突~自从老公吃过以后便念念不忘~不管是用来佐法国面包或是中式料理的任何配菜都很棒~

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准备材料：葱阿婴or 【青葱】 1把
【开阳】 30g
【豆豉】 30g
【辣椒】 2条
【苦茶油】 或 【香油】 2大匙
【米酒】 2大匙
【调味】 【鲣鱼】 【粉】 1小匙
【调味】 【胡椒】 【粉】 适量

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简单的~青葱豆豉辣椒~的做法

1

食材 1. 开阳用米酒泡软 2. 辣椒剪成圆圈圈 3. 葱切成 0.5CM的小段~

2

下二大匙的苦茶油 ( 用香油会比较香 )~爆香开阳~炒出香味~

3

再加入辣椒也出香味~ (辣度可以自己调整喔~)

4

再加入葱白和豆豉~炒一下~

5

再加入葱绿~拌一拌~少许的鸡粉和胡椒粉调味就好囉~

6

很不一样的中西合璧料理喔~^^

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