冬天来煮碗暖呼呼的羹汤，让身体暖暖的!!

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准备材料： 【蚵仔】 250克
【香菜】 少许
【金针菇】 200克
【地瓜粉】 适量
【酱油】 少许
糖 少许
盐 少许
【乌醋】 依个人喜好
【麻油】 少许
【白胡椒】 【粉】 少许

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[厚生厨房]金针菇鲜蚵羮的做法

1

金针菇切去根部洗净。

2

蚵仔来回清洗数次至洗净后，沥干备用。

3

将沥干后的蚵仔，沾裹地瓜粉，放入滚水中煮至外表透明状捞出备用。香菜洗净切末备用。

4

锅中倒入高汤，放入金针菇，并加入适量的酱油、糖，少量的盐、白胡椒粉以中火煮至滚开。

5

再慢慢加入太白粉水勾芡，并淋上适量的乌醋、麻油。 最后倒入蚵仔搅拌均匀，并撒上适量的香菜即成。

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