婆婆传承给大姑的下酒菜，我也要学 ! 微辣的鱼头，啃起来真的很赞喔!

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准备材料： 【虱目鱼】 头(约12颗) 100元
【姜片】 10片
【辣豆瓣酱】 150g
【豆豉】 1匙
【米酒】 1匙

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豆瓣虱目鱼头的做法

1

鱼头洗净、姜切片

2

虱目鱼头放入锅中 → 倒入水(要盖过鱼头的一半) → 陆续加入辣豆瓣酱150g、豆豉1匙、姜片

3

先以中火煮至滚烫后 → 转小火熬煮

4

熬煮约30分钟后要将鱼头翻面 → 继续熬煮30分钟 → 即可盛盘

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