素炒双菇

准备材料：

【美白菇】 150公克
柳菘【菇】 150公克
【甜豆】 100公克
【黄甜椒】 80公克
【辣椒】片15公克
【姜片】 15公克
【牛头】牌【素沙茶酱】 2大匙
【素蚝油】 1小匙
【香菇粉】少许
盐1/4小匙
【香油】 1小匙

素炒双菇的做法

1.美白菇、柳菘菇去蒂头连接处；甜豆去头尾；黄甜椒去籽切粗条，备用。

2.将作法1的所有材料放入沸水中汆烫去涩，捞出沥干备用。

3.热锅，倒入2大匙油，放入辣椒片、姜片爆香，再加入作法2的所有材料与所有调味料拌炒均匀且入味，加入太白粉水勾芡即可。