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素炒双香
芹菜有特别的香味，有人喜欢，有人不。和干香菇炒在一起，香菇的味道可以让芹菜的味道相对来说清淡一些。要过年啦，肯定少不了大吃大喝，鸡鸭鱼肉的，做一个清淡的菜可以调剂一下。 芹菜是减肥时候的必备，因为吃了会很饱，但是热量又特别得低。一根1尺来长的芹菜茎只有10卡路里。有的人减肥的时候吃很多生的果蔬，这道菜油可以很少（不过橄榄油是很好的东西），可是因为干香菇的香味，吃起来不会觉得乏味。在口感上也比较有意思，一个比较脆，一个比较有软而有韧性。有人少许辣椒面可以帮助加快新陈代谢，所以炒菜的最后放一点点也不错。还有一种说法就是芹菜是负卡路里食物（其它还有黄瓜，芦笋等），意思是指身体需要燃烧更多热量来消化，所以热量就是负的了。有一定的道理，不过前提是不能同时吃太多的油，或是色拉酱。
准备材料：
准备材料：
【干香菇 】 适量
【西芹 】 适量
盐适量
【橄榄油 】 适量
素炒双香的做法
1.干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切丝， 芹才切细段。
2.锅里油热后放香菇炒两分钟，再放芹菜。出锅前放盐。
