把传统酱油改成日式昆布酱油，淡淡的昆布咸香，加上栗子的特殊香气，有别于台式较咸较油腻的口味！最后洒上柴鱼和海苔，外面吃不到的日式油饭，让人一碗接这一碗喔♡ 昆布酱油和盐的比例可以依照个人喜好的口味轻重来做调整。 FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

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准备材料： 【糯米】 400g
水 300g
【干香菇】 15g
剥壳 【栗子】 10颗
淬酿 【昆布酱油】 2大匙
【香油】 1小匙
盐 2小匙
【芝麻】 2大匙
【海苔】 适量
【柴鱼】 适量
【青葱】 适量

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日式昆布栗子油饭的做法

1

海苔和柴鱼片切细，或用果汁机打细，葱切成丝备用 干香菇加入150g的水泡软

2

糯米洗干净后加入泡香菇的水和剩余150g的水，泡２小时

3

２小时后，糯米已经吸饱水，加入淬酿昆布酱油＋香油＋盐，搅拌均匀

4

把香菇和栗子切成适当大小，均匀铺在米上面

5

按下煮饭键，至米煮熟，要吃的时候洒上芝麻和切细的海苔、柴鱼，上面放上葱丝就完成囉！

6

加热时可用竹蒸笼蒸，油饭会有淡淡的竹子香唷 ♡

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