香蕉和核桃是绝佳组合，做过蛋糕和马芬，这次改做面包吐司，一样成功好吃！

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 230g
【低筋面粉】 50g
【三温糖】 或细砂糖 20g
植物油或 【无盐奶油】 15g
盐 3g
【酵母】 【粉】 或3g
【鲜奶】 或 【无糖豆浆】 20~30g
【香蕉】 切片 2根约125g
【核桃】 60~100g

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香蕉核桃吐司的做法

1

面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母9g则先和份量内的液体拌匀后一开始就先倒入容器内），内馅放入果实盒，选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成的面团就留在容器内发酵至两倍大。

2

首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。 醒好的面团杆成长形后由短边往中间三折起来，转９０度再杆成长形。（即杆平后再三折，重复３次，这样烤出的面包口感较佳。） 完成３次三折后，将面团再杆成长形后卷起。我喜欢取出面团整型，可整理一下内馅平均散布，不会都堆集在下方。

3

取出面包机容器内的叶片，将整型好的面团平放入容器内，再放回面包机里，盖上盖子进行第二次发酵。（若冬天室温低，可启动"制作天然酵母"的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。）

4

约１～１.５小时面团达九分满发酵完成，即可选择烘烤模式进行烘烤。

5

烘烤完成，立刻倒出放铁网架上放凉。

6

完全冷却后再行切片。

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