香蕉核桃蛋糕

准备材料：【低筋面粉】 180 g
【小苏打】 5 g
【香蕉】（需熟透）180 g
【二砂糖】（可减少）120～150 g
【鲜奶】 60 g
【蛋】 2 个
【葵花油】 45 g
【核桃】适量

香蕉核桃蛋糕的做法

首先，将「低筋面粉」与「小苏打」过筛备用。

烤箱先以「170℃」预热。使用电动打蛋器将「香蕉」捣烂；将「蛋」打成「蛋液」备用。

接着，依序放入「二砂糖」、「鲜奶」以及「蛋液」，并且搅拌均匀。

之后加入「葵花油」，「葵花油」需分「4～5」次加入，这样比较能搅拌均匀。

搅拌均匀后，之后放入过筛过的「低筋面粉」与「小苏打」。

拌匀后，倒入长条型的吐司盒中，之后在表面洒上一些「核桃」。

最后以上下火「170℃」～「175℃」，烘烤约「50分钟」～「60分钟」即可。