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【茄子 】 半条, 【西兰花 】 1棵, 【薯仔 】 1个
1、将西兰花、薯仔、茄子各切细块备用。
2、烧热油后加入薯仔粒轻炒，之后加入西兰花。
3、炒至薯仔与西兰花微熟时，加入茄子粒。
4、加入豉油适量、糖、盐及少量水炆煮。
5、煮至所有材料熟透后，如有太多汁可加入少许生粉水匀芡。
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