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黑糖桂圆蛋糕~
入秋有点凉意了!桂圆属温补,想吃桂圆蛋糕于是上网查阅食谱发现都是高油高糖,所以自己减油减糖后做出~健康美味还是能兼顾ㄉ~
准备材料： 【桂圆肉】 150公克
【养乐多】 2罐
【低筋面粉】 300公克
【鸡蛋】 4颗
【玄米油】 或是 【沙拉油】 70cc
【黑糖】 120公克
【核桃】 适量
【泡打粉】 6公克
【小苏打粉】 一小匙
【鲜奶】 30cc
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准备材料： 【桂圆肉】 150公克
【养乐多】 2罐
【低筋面粉】 300公克
【鸡蛋】 4颗
【玄米油】 或是 【沙拉油】 70cc
【黑糖】 120公克
【核桃】 适量
【泡打粉】 6公克
【小苏打粉】 一小匙
【鲜奶】 30cc
黑糖桂圆蛋糕~的做法
1 2低粉过筛与泡打粉小苏打粉拌匀,黑糖与玄米油搅拌均匀(烤箱预热190度) 将鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器中速拌匀，快速打到发白(也可改分蛋法先将蛋白打发) 加入低粉慢慢搅拌再慢慢倒入黑糖玄米油,再加入煮过的桂圆多多,核桃搅拌均匀即可(可留少许桂圆最后与核桃一起放上去面糊) 用袋子将蛋糕糊装起来,拿剪刀剪出一小角挤在模具上面在摆上一颗核桃
3放入烤箱先180度烤15分钟再转170度烤10分钟(或是全程180度)
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