花菇花胶

花菇香而爽滑，花胶软糯富含胶质，配上浓浓的酱汁，好吃。
花菇花胶

准备材料：【花菇】 20朵
小【花胶】 10只
【生姜】两片
【红葱酥】一茶匙
【红糖】一茶匙
生抽适量
【蚝油】适量
【淀粉】【芡】适量

花菇花胶的做法

水发干花菇六小时，洗净，剪去菇脚捏干水分待用.小花胶水发六小时，烧开水放花胶关火焖至水凉.待用.热油锅放生姜，香菇中火煸至金黄色换小火放入红糖炒至糖化开，放入花胶裹上糖色，溅入生抽，至有香气，放水没过食材，放入适量蚝油，葱酥，加盖中小火烧20分钟，开大火加淀粉水勾芡。