炝拌双丝
准备材料：
【西瓜皮 】 2大块
【胡萝卜 】 1/2根
【尖椒 】 1个
蒜3瓣
【白芝麻 】 适量
【小红辣椒 】 2个
【花椒 】 10粒
炝拌双丝的做法
1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝
2.胡萝卜去皮，切细丝
3.尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎
4.锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫
5.约一分钟后捞出，浸入冷水
6.待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末
7.加入少许细盐
8.另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出
9.将油趁热倒入菜中，搅拌均匀
10.加入少许白芝麻，拌匀即可
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