素咖喱饭
八月末的广州,炎热。台风匆匆而过,留下的还是夏天。尽管,九月对于这城市,并不意味清爽明媚的秋日,但我依旧期盼。九月,有庆祝的理由,有行走的兴致,更有莫名的情愫。这是道十分简单的素咖喱菜饭,没有绚丽的主题,但平淡中会有它的滋味。
准备材料:
【剩米饭 】 250克
【红萝卜 】 50克
【洋葱 】 50克
【大白菜 】 80克
【咖喱粉 】 8克
油适量
盐适量
【鸡精 】 适量
素咖喱饭的做法
1.将红萝卜,大白菜和洋葱洗净切丝,红萝卜丝先用盐腌20分钟;
2.锅里油热至6分,倒入洋葱丝,爆至略香;
3.倒入红萝卜丝,大白菜丝,加咖喱粉,鸡精,盐翻炒均匀;
4.再倒入米饭,小火翻拌,均匀上色后,即可。
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