咖喱鸡饭

准备材料：

主料：【米饭】 (蒸)400克

辅料：【童子鸡】 300克
【土豆】（【黄皮】）50克
【洋葱】（白皮）30克

调料：植物油30克
【咖喱】 15克
【胡椒】【粉】 1克
【豌豆】【淀粉】 20克
盐5克
料酒10克
【白酱油】 15克

咖喱鸡饭的做法

1.将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。

2.油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。

3.可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。