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【牛舌 】 生抽 【老抽 】 白糖料酒
1、牛舌洗净,入锅加水炖,不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮,再切成3-4块。
2、去掉外皮之后,用铁锅加水、生抽、老抽、白糖、料酒,再小火炖个半小时,入味之后即可。
3、牛舌本身就很香,只要是新鲜,其实不用加调料,做熟了蘸酱油吃也没问题。