【鸡蛋 】 5个、细糖108g、 【低筋面粉 】 90g、 【牛奶 】 25g、
【黄油 】 25g、 【抹茶 】 【粉 】 13、 【奶油 】 适量
3、将蛋黄和蛋清分开,分别加入20g和88g的细糖打发;
5、取1/3的蛋白与蛋黄部分混合,
6、再一起倒回蛋白中,由下至上翻拌法,将蛋白与蛋黄混合均匀;
8、将面糊倒至铺有油纸的烤盘,用刮板刮平;
9、放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min;
10、把烤好的蛋糕转移至冷却架上,冷却后平均的切成宽4cm左右的长条;
11、均匀的铺上打发好的淡奶油,
12、将第一条奶油朝内卷起,下一根继续卷起,依次卷完;
13、将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面,再做些许装饰即可