咖喱面包

准备材料：

【面粉】 250克
糖25克
干【酵母】 1.5小匙
【全蛋】 1个
温水100毫升
【奶粉】 20克
【黄油】 25克
盐0.5小匙
【咖喱】馅：
【油咖喱】
【猪肉糜】 100克
【洋葱】 0.5个

咖喱面包的做法

1.洋葱剁碎，锅里下油炒香洋葱碎，加猪肉糜滑散，翻炒均匀，加油咖喱和盐适量翻炒至馅熟了即可出锅待用（油咖喱根据喜好添加分量）

2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油慢慢加入，揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（一般手工揉面，达到这个程度有一定难度，所以，就尽量揉到面团比较光滑吧）

3.揉好的面团拿到温暖湿润处，进行第一次发酵，发酵至原来２.５-３倍大左右即可

4.面团第一次发酵完成，用手掌轻轻压面团，排掉大部分气体，取出面团，分割成小分滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

5..松弛好的小面团压扁成圆形面片，放入适量咖喱馅，包起，收口朝下，用厨房剪在包好的面团顶部交叉剪两道小口子，口子深度以露出咖喱馅为准整理好形状的面团，排上烤盘，进行二次发酵至原来２－２.５倍大左右（今天忘记拍二次发酵的ＰＰ了，可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了）

6.次发酵完成，烤箱预热１８０度，烤箱中层，２２分钟左右