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泰国 【椰青 】 2个,椰青水800毫升,椰青肉适量,水200毫升, 【大菜 】 20克, 【冰糖 】 100克
1、将大菜剪碎，用水浸至软身，搾干水份。
2、椰青用菜刀斩开顶部，倒出椰青水。
3、用匙刮出椰青肉，切丝备用。
4、用小锅把水及300毫升椰青水，加冰糖及已浸软之大菜，细火煮至大菜及冰糖完全溶解。
5、加入余下椰青水及椰青肉拌匀。
6、玻璃器皿铺上保鲜纸，打椰青液倒入，待凉凝固。
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