酒香桂圆米糕

Q弹的酒香桂圆米糕里吃得到酒香、糖香、及桂圆香;米糕可增强生命力，象征补命补运之意、而桂圆又称福圆，食用时需要破壳，象征除旧布新、否吉泰来之意。除了是一种吉祥如意的象征外，也是一道家喻户晓的美食。

准备材料：【圆糯米】 600g
【桂圆】 100g
【二砂糖】 100g
【黑糖】 50g
【兰姆酒】适量
水 540cc

酒香桂圆米糕的做法

圆糯米洗净沥干水份用炒锅加入540cc的水拌炒至收干水份,移入电锅煮食(外锅注入两杯水)

趁圆糯米在电锅中煮时,将桂圆肉用兰姆酒浸泡到糯米煮好就沥干

取出煮熟的作法1糯米饭，加入二砂、黑糖料拌匀，再放入作法2的桂圆肉拌匀就大功告成了。