用椰子油做素食料理，香味、营养都满分！

---

准备材料： 【椰子油】 1～2匙
【洋葱】 半颗
【红萝卜】 半根
【马铃薯】 3颗
有机 【玉米粒】 ㄧ罐
【毛豆】 适量
盐巴 少许
【白胡椒】 少许

---

椰香马铃薯的做法

1

马铃薯先切丁、蒸熟

2

洋葱、红萝卜切丁备用

3

先把所有食材炒熟（洋葱丁、红萝卜丁、蒸熟的马铃薯丁、毛豆、玉米粒）

4

盐巴、白胡椒调味

5

最后起锅前，淋上1-2汤匙的椰子油，即可上桌

---