♥此配方：吐司重量450g；数量2个 椰子粉的香醇和红豆馅好滋味，让这个吐司有更不一样的好口感...

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 500g
【奶粉】 20g
细砂糖 50g
盐 8g
【蛋】 50g
水 265g
速发 【酵母】 8g
【奶油】 50g
自制 【蜜红豆】 300g
【椰子粉】 《可有有无》 适量

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▊椰香红豆吐司 ▊的做法

1

用搅拌机将面团打匀后，放入保丽龙箱内，再加杯热水，进行基础发酵50分钟

2

50分钟后，把面团翻面，再稍微拉成长方型

3

分切割成2个450g的面团，将面团揉成表面光滑的圆状即可，并再放入保丽龙箱内加杯热水，进行中程发酵，时间30分钟

4

先对折整个面团后稍微揉成长条状后再直放

5

再用杆面棍杆把面团往前推平，然后再翻面

6

将红豆馅平均的摆上面团上

7

再轻柔的将面团卷起，放入吐司模内，进行最后的发酵程序

8

放入保丽龙箱内加杯热水，进行最后发酵，时间50分钟

9

待长大超过模具后，即可入炉烘烤，上火160；下火230；时间35分，待20分钟后表面上色后，翻面烘烤，并将上火关掉，再盖白报纸在表面上《椰子粉可有可无》

10

出炉后，立刻倒模放凉

11

待吐区凉后，即可进行切片

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