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【芸豆 】 300克 【虾皮 】 少许油、葱姜、盐、 【鸡精 】 适量。
1、芸豆去两头老筋洗净切段,虾皮冲洗一下。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒芸豆、虾皮片刻。
3、放半碗水中火焖煮5分钟。
4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。