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食用油30克 精盐0.5小匙 【卷心菜 】 400克 【虾皮 】 50克 【大蒜 】 2瓣 【生姜 】 1小块
1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末；
2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3 分钟，即可盛出。
注意
菜鲜味美，清爽适口。卷心菜要用大火爆炒。
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