眉毛丸子烧海参
准备材料：
【水发海参 】
【肉末 】
【蛋清 】
葱
姜
盐
料酒
【酱油 】
【胡椒 】 【粉 】
【鸡精 】
【香油 】
眉毛丸子烧海参的做法
1.水发海参片成大片；葱姜一部分拍松加清水做成葱姜水，一部分切片
2.海参放高汤中煨20分钟
3.肉末加蛋清、葱姜水、盐、料酒、鸡精、香油顺着一个方向搅打上劲
4.肉馅制作成橄榄状的丸子，放微沸的水中煮至全部漂浮在水面，捞出
5.葱姜炒出香味
6.放入海参、眉毛丸子、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精，用小火烧制入味
7.ok
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