龙船海参

端阳节，賽龙舟，与普通船只不太相同的龙舟，用海参为船，海芦笋为桨，船身载满黄金，蓄势待发为大家送上满满黄金。
龙船海参

准备材料：

泡发【猪婆参】 1条
【干香菇】 10朵
小【干贝】 150g
罐头海【芦笋】 1罐
姜3片
【葱白】 1棵
【蒜蓉】 1/2茶匙

装饰：【大白菜】 1片
西【芥兰】 2朵（烫熟）

龙船海参的做法

1、干香菇提前泡发，放入锅里加水盖过香菇，加1汤匙蚝油焖软。

2、小干贝洗净泡软，海芦笋沥去水分。

3、锅里放少许油，加入姜片和葱白爆香后注入清水烧开，放入2茶匙黄酒和海参汆烫2分钟，捞出沥水。

4、用少许麻油爆香蒜蓉，加入香菇、焖香菇的水和泡干贝的水煮沸，把海参放入锅内煮软，加入海芦笋。

5、准备一个大碟，大白菜垫底，捞出海参、香菇和海芦笋摆入碟中。

6、剩下的汤汁加入小干贝煮2分钟，然后调味，用粟粉加水调成芡汁勾芡（我没用到调味料已经很够味了。），淋在龙船上，摆上西芥兰作装饰，夺目耀眼的“龙船海参”即完成。