豆皮乌龙汤面

利用素蠔油当汤头可以省下不少时间熬高汤，短时间内就可以端出一碗豆皮乌龙汤面！不油腻的清淡饮食才能对抗这闷热的天气。

准备材料：【乌龙面】 2包
水（【高汤】）适量
【素蚝油】适量
【香菇粉】适量
盐巴适量
【豆皮】（豆皮【寿司】的豆皮） 5～6片
【海苔丝】少许

豆皮乌龙汤面的做法

主要食材：豆皮、素蠔油、乌龙面

白色的碗装三碗的水煮至沸腾。

约2～3汤匙的素蠔油。

水沸腾后加入素蠔油、盐、香菇粉搅拌均匀后熄火冷却。

另起一锅水煮面，煮1～2分钟后起锅用冷水冲一下面比较有口感。

依序把面，豆皮，素蠔油汤、海苔丝放进碗里面就完成了！