记得很久以前在家里跟我妈做过一次 现在根本就不记得当时的步骤跟做法 只记得做好的时候家里刚好来了一堆客人 我跟我妈跟我妹只好躲在厨房偷吃炸酱面 让我爸一个人在外面面对客人 三个人偷偷摸摸还不敢吸面吸太大声怕被客人发现 然后一直窸窸窣窣的偷笑 现在想到还是觉得是个美好的回忆呀～

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准备材料： 【猪绞肉】 300g
【大蒜】 【胡椒盐】 巴 适量
【豆干】 5～8片
【豆瓣酱】 2汤匙
【甜面酱】 2汤匙
【酱油】 适量
糖 1小匙
【小黄瓜】 丝 适量

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台式改良版美味炸酱面的做法

1

猪绞肉先用大蒜 胡椒 盐巴醃一下

2

豆干切小丁之后先放锅子里用一点油炒香后捞起备用

3

同锅不用洗直接把刚刚醃的绞肉放进去炒

4

肉炒香后放入，豆瓣酱（我是用不辣的） 甜面酱和酱油适量调味

5

肉和酱料炒匀炒香之后，再加入刚刚炒的豆干丁一起进去，并且加入一点水稀释酱汁和一小匙糖，最后起锅前可以勾芡（但我没有）

6

记得煮面～面煮好后加上刚煮好的炸酱再放上小黄瓜丝，真是超美味啦～～～

7

上桌

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