干菜烧五花肉

准备材料：

【五花肉】 300g
【干豇豆】 15g
干【四季豆】 15g
【莴笋干】 15g
【黄瓜干】 15g
【红枣】 3颗
姜5片
【八角】 2个
【桂皮】 1小块
生抽2大勺
【冰糖】 8g
盐1茶匙

干菜烧五花肉的做法

1.全部干菜提前用足量清水浸泡

2.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块

3.锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味

4.放入五花肉，小火煸炒

5.炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽

6.放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒）

7.放入盐

8.小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色

9.锅中倒入清水，没过五花肉即可

10.加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟

11.期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分

12.将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可