红烧肥牛南瓜卷

南瓜的味道和牛肉也很配。

准备材料：

【南瓜】
【牛肉片】
糖
生抽
【花椒】
【啤酒】或料酒
盐

红烧肥牛南瓜卷的做法

1、南瓜去皮切成长型块，撒点盐腌一小会，如果有出水就把水倒掉。用火锅牛肉片卷住南瓜。

2、平底锅放一点油，把卷好的牛肉南瓜卷一个个平铺在锅里煎到牛肉变色。

3、放一点糖（因为南瓜有甜味，糖别放太多），一点生抽，几粒花椒，倒入可以盖住南瓜卷的啤酒（用料酒加水也成，因为我们自己做的啤酒造价便宜，所以我常用啤酒代替水烧菜），盖上盖，烧到水干就可以起锅了。