南瓜可乐饼

7个

准备材料：

【南瓜泥】 300公克
【马铃薯泥】 100公克
【绞肉】 100公克
【洋葱】末100公克
【奶油】 30公克
【沙拉油】适量
裹【粉】料：适量
【鸡蛋】适量
【面包粉】适量
盐适量
【黑胡椒粉】适量

南瓜可乐饼的做法

1.南瓜洗净切大块去籽，连皮蒸熟，挖出南瓜肉趁热压成泥，南瓜皮切碎混入南瓜泥中。

2.锅烧热，将奶油烧至溶化，放入洋葱末炒软至透明，续放入绞肉炒至变色。

3.将作法12的所有材料与马铃薯泥混合均匀，再加入适量调味料调整味道。

4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的南瓜泥分成7等份，再搓成圆形，压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的南瓜可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。