鸡蛋糯米花糕

一个人在外时间长了就会想家,想妈妈做的菜,这道菜是妈妈教后经过了改良.只有过年,或家有喜事才会弄糯米花,年过完了,喜事也办完后,家里总会留下些糯米花,妈妈就将她做成点心或菜.这是其中一道

准备材料：

【鸡蛋】两枚
【糯米花】一碗
盐少许
料酒少许
油
【青菜】

鸡蛋糯米花糕的做法

1，将鸡蛋打入糯米花碗中，加入少许盐，料酒搅拌均匀，搁置5分钟

2，开火，将锅烧干后加入少量油，将搁置好鸡蛋糯米花下锅，定型(可以暂时关掉火)，煎熟.

3，出锅，用餐巾纸将多余的油份吸干，切块装盘

4，或切块后和青菜下锅炒，加入高汤，装盘.