什菌炒腐竹

跟闺蜜聊天，说起她不愿意在婆婆家吃饭。一个原因是不合口味，还有就是吃完饭要洗碗，不洗的话觉得不合适，索性就选择了不吃饭，不吃的话不洗也算是说的过去了。
什菌炒腐竹

准备材料：

【腐竹】 4条
【蘑菇】 200克
【山药】 100克
【木耳】 2朵
【黄瓜】半根
葱5克
蒜2瓣
生抽15毫升
油15毫升
【香醋】 10毫升
【胡椒】【粉】 5克
【香油】 5克
【鸡精】 3克
【淀粉】 10克
糖5克

什菌炒腐竹的做法

1.用冷水泡发腐竹和木耳；

2.蘑菇切成片；

3.山药去皮，切片。

4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；

5.油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。

6.翻炒几下后下山药片；倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。