材料 【羊排 】 、 【摩苏里拉芝士 】 片、 【青红椒 】 、 【鸡蛋 】 、 【面包片 】 、 【面包糠 】 、 【混合香料 】 、 【芥末 】 、 【芫荽 】 末、 【蒜泥 】 、 【黄油 】 、盐、 【胡椒 】
(2)将面包糠与混合香料、芫荽末、蒜泥、少许盐和黄油混合,直至能捏成球。
(3)将面包糠揿压在羊排上,放入烤箱,用约160℃的温度将羊排烤熟。
(4)取两片面包切去边皮,中间夹上芝士片,沾上鸡蛋液,拍上面包糠,用黄油以小火煎至呈金黄色。
(5)青红椒改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末翻炒,并加盐、胡椒调味。
特别关照
羊排可根据需要烹制成不同成熟度。