香草烤肉

用自然干香料烤肉，总比那些用人工颜色和人工香料的来得更健康和自然，有时家里也种些草本香料，做菜和拍食物片时用来做点缀十分方便。
香草烤肉

准备材料：

原材料：

精选【猪肉】　约1.5磅

配料：

【迷迭香】 Rosemary　1满小匙

【萝勒】 Basil 1满小匙

【牛至】 Oregano 1满小匙

【百里香】 Thyme 1满小匙

【茴香籽】 Fennal 1满小匙

【黑椒粉】 BlackPepper 1满小匙

【蒜盐】 GarlicSalt　2小匙

香草烤肉的做法

一、将全部配料放在碗中用手搓均匀，放在密实盒里掊在冰箱两天，给点时间肉入味；

二、预热烤箱，将肉平放在烤盒里；

三、表面包上锡纸，放在烤箱里烤，调烤箱450F，20-25分钟；

四、时间到了取出，用夹子揭开锡纸，用专门测肉温的温度计插入肉里，如果肉温达到或超过温度计给出的温度，基本肉就熟了，温度计的标准是170F，如果没有专用温度计的，可用筷子插入肉内看有无血水渗出，也可用刀从最厚肉的地方割开便知道肉熟透与否；

五、此时的肉四周比较白，成色很浅，如果不想煎的，也可以直接切片，如果想更香或想再有些焦香，可用锅煎煎肉条的四周；

六、煎好后稍放凉，再切片可供食用。