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【鸡蛋 】 3个 【金针菇 】 50克 【黄花菜 】 100克 【菠菜 】 嫩叶50克 【鸡汤 】 、精盐、 【香油 】 各适量。
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
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