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地梨烧的木须肉更美味
木须肉的菜名第一次是从他嘴里听来的，第一次品尝木须肉是他亲手烧的，他说木耳和金针菜就如同木须。这几年满大街的简餐店卖的都是木须肉，他们是木耳、肉、黄瓜和蛋，虽说很好吃，但是总给我一种黄瓜炒蛋的感觉，似乎有了喧宾夺主的感觉 ，我说的地梨烧木须肉吃在嘴里就是肉与木须的交融，地梨只是平添了那个脆和香。我很想知道究竟哪个是正宗的木须肉，遗憾的是度娘那里只有黄瓜和蛋的那种，今天在这里分享，兴许会遇上知音，期待着。
准备材料：
准备材料：
【猪肉 】 1块
【金针菜 】 1碗
【木耳 】 1碗
地 【梨 】 7-8个
生抽适量
干 【淀粉 】 1小勺
盐适量
糖适量
【葵花子油 】 适量
地梨烧的木须肉更美味的做法
3、地梨（荸荠）去皮切片。
4、热锅下适量油，先炒炒肉片，盛起待用。
6、加生抽少许，主要是为了着色，撒盐和糖还有清水，大火烧开，焖一小会儿。
7、加入炒好的肉，继续翻炒几下，即可装盘上桌。
