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香煎虱目鱼肚
感谢朋友送我两片野生的虱目鱼肚，否则我也很久没尝到这充满家常的美味，因为总觉得鱼肚好贵，小小一片就近百元，煎一片似乎少了点，煎两片又贵了些，与其在一片或是两片间挣扎，不如就不买。记得小时候在阿嬷家时只要拜拜过后，餐桌上一定会有整尾的虱目鱼，阿公总会把好吃的鱼肚让给年幼的我吃，至今还记得那备受疼爱的感觉。咸香是虱目鱼肚的基本味，不过要是再撒上一点胡椒，香气就更提升了。
准备材料：
准备材料：
无刺 【虱目鱼肚 】 1片
盐适量
综合 【胡椒粒 】 适量
香煎虱目鱼肚的做法
2、取锅待锅热放入油，将虱目鱼肚放入煎至熟成即可。
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