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渔家炒米粉
准备材料：
材料：湿 【米粉 】 600克
【豆芽菜 】 200克
【香菜 】 30克
洋葱1颗
【肉酱 】 罐头1罐
【蕃茄 】 【鲭鱼 】 罐头1罐调味料： 【胡椒 】 【粉 】 1小匙
渔家炒米粉的做法
1.先将洋葱切丝，蕃茄鲭鱼以筷子夹碎，湿米粉撕开并略微切短，香菜切末备用 2.锅中烧热3大匙油，先爆香洋葱丝至软化，再加入肉酱拌炒后，加入蕃茄鲭鱼略微压碎炒匀，再加入600cc的水和胡椒粉煮开 3.接着放入湿米粉以筷子翻炒至均匀吸收汤汁后，再加入豆芽菜以中小火翻炒至米粉变透且汤汁收干，然后盖上锅盖熄火焖1分钟，再起锅盛盘，撒上香菜末即可完成 厨师叮咛： *炒米粉时适合用旧油，可使香气更足且颜色也较漂亮 *米粉炒好后需略微焖一下，口感才会更Q
