妈妈做的八宝饭~

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准备材料：大碗公 1个
盘子(直径要比碗公口径更大) 1个
甘 【纳豆】 10-12颗
糖 【莲子】 30颗
【桂圆干】 10片
【金桔饼】 20片
【红豆】 泥/ 【芋泥】 拳头大
大 【葡萄干】 30颗
熟 【糯米饭】 2碗

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八宝饭的做法

1

用一碗公从中心向外圈排列桂圆干、甘纳豆、糖莲子、金桔饼※金桔饼很甜要切薄片

2

均匀铺上一层熟糯米饭※中间是凹下去的，仍成碗形，外圈留一点点缝隙※要留一些糯米饭，第4步骤要用※糯米怕黏手，可先在手上抹点油

3

铺上芋泥或红豆泥※要留一圈糯米和最外一圈金桔饼

4

最后铺上剩下的糯米、外圈铺上葡萄干盖上盘子送进大同电锅蒸热※盘子是等一下要倒扣用的，请用要盛盘的磐子

5

蒸好倒扣出来就好囉！

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