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主料： 【泡姜 】 、 【泡椒 】 、 【魔芋 】
调料： 【豆豉 】 、葱、姜、蒜、盐、 【鸡精 】 、 【淀粉 】 、 【泡菜水 】 。
做法：
1、魔芋焯水，泡姜切片，泡椒切段，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放油，油烧热后放入泡椒翻炒，炒出红色时放入泡姜和葱、姜、蒜，待泡姜变色后放入魔芋，翻炒几下后放入一点泡菜水；
3、放入盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可出锅。
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