喵母厨房
主页
【豆腐烩双菇】来一碗营养健康美味素食
五彩缤纷的颜色，很有点金玉满盆的感觉吧，呵呵。一道营养丰富低脂健康的素食，虽然没有肉类，可味道一样是超赞哦。 最近比较懒，做菜都是喜欢一锅大杂烩，很省事。尤其加了菌菇进去会鲜美很多。品种多色彩漂亮营养也丰富，吃素食的话这个菜应该可以满足要求了吧。就是买菜不太好买，因为种类多一个买得太少不好称重，所以不知不觉就会捡了一大堆回来。当然，平时也不会弄那么多品种，这个主要是为了交作业好看点啊，呵呵。
准备材料：
准备材料：
【内酯豆腐 】 1盒、 【草菇 】 10朵、 【鲜香菇 】 3朵、鲜 【黄豆 】 50g、红、 【黄菜椒 】 各半个、姜10g、 【大蒜 】 2瓣、生抽5ml、料酒5ml、水 【淀粉 】 15ml、 【香油 】 5ml、盐少许、植物油15ml、清水150ml
【豆腐烩双菇】来一碗营养健康美味素食的做法
1、草菇洗净对半切开、香菇洗净去蒂切成4瓣、红黄菜椒洗净去籽，再切成菱形小片、姜切片、大蒜切碎；
2、嫩豆腐切成2cm见方的小块，大火烧开锅中的水，放入少许盐搅匀，将嫩豆腐放入，用小火煮1分钟，小心的捞出豆腐，沥去水分待用；
3、炒锅烧热倒入油，下姜片和蒜末爆香，随后放入鲜黄豆、草菇、香菇、红菜椒片和黄菜椒片翻炒2分钟，调入料酒、生抽、盐和清水烧开，放入嫩豆腐块，转小火煮3分钟，最后淋入香油、淋入水淀粉勾芡即可出锅。
