【四季豆 】
【咸菜 】
【橄榄菜 】
【蒜头 】
少许 【姜丝 】
【豆豉 】
【辣椒 】
【肉碎 】
【方法一】:
2、四季豆焯一段时间,滤干。
4、放点水,加盖焖一段时间,关火,再焖一段时间,开盖。
【方法二】:
1四季豆弄成小段,沥干水份,然后将红椒切圈,生姜拍碎切成末,大葱切碎。
2. 炒锅放入足量的食用油,油热之后放入豆角,炸至外皮起皱干缩,捞出沥油
3. 炒锅留底油,下葱碎和姜末炒香,下肉馅炒散,变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角,大火翻炒,迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水,最后收干汤汁,撒上盐,淋入少许食醋拌匀,即可盛盘食用了。