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【牛腩 】 750克适量的 【生姜 】 片、 【辣椒 】 、大茴、 【桂皮 】 。
1.牛腩洗净切成大块焯水备用。
2.将牛腩放入高压锅内,加生姜片、辣椒、大茴、桂皮,加入适量的黄酒、酱油、白糖、十三香、味精、胡椒粉、水焖煮20分钟。
3.牛腩熟后倒入锅内收干汤汁即可。