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【丝瓜 】 500克 【鱼蓉 】 150克 【火腿 】 50克调料盐、味精、 【高汤 】 各少许
1、鱼蓉加调料调好味，待用。
2、丝瓜去皮，切斜段，当中挖空，酿入调好味的鱼蓉，撒上火腿末，蒸熟。
3、调好玻璃芡，淋在蒸好的丝瓜上，装盘即成。
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